Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng.
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh. 09-09 Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Kho Trò Chơi Miễn Phí
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng. Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi. Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình. Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây.
Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối. Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm. Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.tải game PC game trẻ em miễn phí phiếu quà B52 Club