Đơn mang về không cần dọn bàn. 09-09 Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn. Sân Chơi Số
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng. Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán. Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển. Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê. Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước. Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng.
Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả.game trắc nghiệm vui cổng game iWin game người mới VNG
